Carsten Henrik Thrane ♂

Slagtermester

Beskrivelse

---

Carsten Thrane har stået i lære som slagter hos sin storebror Louis Thrane, og fik svendebrev i 1926. han arbejdede derefter flere forskellige steder som svend i København og kom derfra tilbage til fødebyen. Herefter arbejdede Carsten Thrane hos Slagtermester Sørensen og senere på eksportslagteriet. I April 1934 etablerede han endelig selvstændig forretning i Sjællandsgade nr. 6 i Viborg. Carsten Thrane disponerede over en gennemført moderne forretning, der var monteret med maskiner, vægte og øvrige tidsvarende installatoner. Alle opkøb til eget brug foretog Carsten Thrane i oplandet, hvor i mod han slagtede på det offentlige slagtehus, hvor forretningen også havde kølerum. Pålæg og charcuterivarer fremstillede man selv til eget forbrug i butikken.